Japanske køkkenknive i knivskarp kvalitet

Konnichiwa! Her finder du nogle af de bedste japanske køkkenknive. Alt fra den klassiske Gyuto kokkekniv, til den lille urtekniv, til samlede japanske knivsæt.

Er du i tvivl om, hvad du skal vælge? Start med at tage et kig følgende japanske kokkeknive bedst i test vindere her nedenunder.

Testvinder i Politiken
MAC Chef kokkekniv
Tesvinder i Fyens Stiftstidene
Yaxell Ran kokkekniv
Testvinder i svenske Aftonbladet
Yaxell Zen kokkekniv

Populære japanske køkkenknive

MAC Pro - knivsæt - 2 dele

1.843,00 kr.

Yaxell Tsuchimon - knivsæt - 2 dele

1.798,00 kr.

Yaxell Super Gou - knivsæt - 2 dele

3.377,00 kr.

Tojiro DP Pro 3L - 24 cm kokkekniv - ...

1.380,00 kr.

Takayuki Hammered - 21 cm kokkekniv -...

2.093,00 kr.

Yaxell Zen - 25 cm kokkekniv - 37 lag...

1.399,00 kr.

Miyabi 5000MCD 67 - 24 cm kokkekniv -...

3.059,00 kr.

Yaxell Tsuchimon - 18 cm nakiri - 3 l...

1.299,00 kr.

Populære japanske knivsæt

MAC Pro - knivsæt - 2 dele

1.843,00 kr.

Yaxell Tsuchimon - knivsæt - 2 dele

1.798,00 kr.

Yaxell Super Gou - knivsæt - 2 dele

3.377,00 kr.

MAC Pro - knivsæt - 2 dele

1.663,00 kr.

Yaxell Tsuchimon - knivsæt - 2 dele

1.798,00 kr.

Yaxell Super Gou - knivsæt - 3 dele

4.993,00 kr.

MAC Pro - knivsæt - 3 dele

2.080,00 kr.

Yaxell Tsuchimon - knivsæt - 2 dele

1.348,00 kr.

Japanske køkkenknive

Mangler du nogle nye køkkenknive i god kvalitet? Og har du hørt, at særligt japanske køkkenknive skulle være virkelig gode? Knive fra Japan er i særdeleshed knive, der gør det godt i et køkken. De er fremstillet på en helt særlig måde og med en stor respekt for køkkenet. Japanerne selv er meget glade for at lave mad og sætter en stor ære i det – samtidig er de også meget kvalitetsbevidste qua deres traditioner.

Med japanske knive får du om noget nogle redskaber i dit køkken, som kan gøre det mere fornøjeligt for dig at tage det op på et højere niveau. Ikke kun fordi de skærer rigtig godt gennem råvarerne, men også fordi de ligger godt i hånden og derfor bliver en naturlig forlængelse af dit håndled.

Vi har gjort det nemt for dig at kaste dig over japanske kokkeknive, da vi har samlet samtlige mærker, brands og knivtyper her på siden. Du kan derfor gå på vaskeægte, japansk opdagelse. Bedre bliver det ikke.

 

Find dine nye japanske kokkeknive her hos os

Kan du næsten ikke vente med at komme i gang i køkkenet med nye knive? Så skal du selvfølgelig heller ikke bruge en masse tid på at finde nogle nye japanske køkkenknive. Det behøver du heller ikke her hos os, da vi har samlet et stort udvalg af japanske knive fra forskellige danske forhandlere.

Nogle har fokus på tilbud, mens andre har fokus på at have et stort og alsidigt udvalg, så du kan købe netop den eller de knive, du har brug for. Vi tør derfor godt garantere, at du finder gode japanske køkkenknive gennem os.

Derudover vil du blandt andet kunne støde på:

  • Japanske knive med træskaft
  • Zwilling japanske knive
  • Japanske køkkenknive tilbud
  • Japansk sushikniv

Er kun de bedste japanske knive godt nok for dig, er det bare med at komme i gang med at kigge og lade dig inspirere. For der venter et væld af knive på, at du finder dem og bruger dem i dit køkken.

 

Hvorfor japanske køkkenknive?

Japanske knive er produceret efter en oldgammel tradition. Det er knive i meget høj kvalitet, som adskiller sig fra mange andre knive på markedet. Under fremstillingen bliver stålet presset sammen til modstandsdygtige og skarpe knive, der både gør det nemt at skære grøntsager såvel som til marmorering af kød. Det er meget universelle knive, der har spidskompetencer inden for forskellige områder. Dette er netop også grunden til, at det ikke kun er japanere, der taget knivene til sig.

Hvad der også gør japanske kokkeknive helt fantastiske er, at de er i stand til at holde sig skarpe i meget længere tid sammenlignet med traditionelle knive. Det sammenpressede stål har nemlig en meget hård kerne, der er beskyttet af blødere stål på begge sider af kniven.

Det er derfor en rigtig god investering i dit køkken og din madlavning. At japanske kokkeknive så ovenikøbet også er flotte at se på samtidig og også har en rigtig god ergonomi, gør det bare til endnu en fordel at have dem i køkkenet.

Dyk gerne ned i de forskellige typer af køkkenknive og se, om ikke der er nogle japanske køkkenknive sæt, der kalder på at komme hjem i dit køkken.

 

Er japanske køkkenknive gode?

Kort sagt, så er japanske knive rigtig gode. I Japan går de meget højt op i skarpheden i deres knive frem for deres holdbarhed. Det betyder, at de gennem tiden har udviklet nogle knive, som er noget helt udover det sædvanlige. Det er også derfor, at de er så populære, og at mange professionelle kokke i særdeleshed også benytter japanske køkkenknive.

Japanske køkkenknive kan virke skrøbelige sammenlignet med andre køkken- eller kokkeknive. Men det er de ikke. De er blot designet på en anden måde, så skarpheden kommer fuldt ud til sin ret.

Mangler du derfor nogle nye kokkeknive i dit køkken, kan vi varmt anbefale dig at prøve nogle japanske knive. Du vil bestemt ikke blive skuffet, da de skærer igennem grøntsager og kød, som var det smør – og det gør madlavningen endnu mere fornøjelig.

 

Hvad skal man være opmærksom på med japanske køkkenknive?

Når du køber japanske knive, er der nogle ting, du bør være opmærksom på, så du kan få størst mulig glæde af dem.

  • Brug dem til deres formål. Med det mener vi, at japanske knive hver især er fremstillet til et særområde i køkkenet. Det kan være grøntsager, kød eller fisk – ligesom nogle også er fremstillet til særlige tilberedningsmetoder. Brug dem derfor gerne derefter og vedligehold dem ligeledes derefter, så du slipper for, at de bliver unødvendigt slidte eller bliver udsat for overflader, som de ikke fremstillet til.
  • Brug ikke en japansk kniv til at skære i knogler, frosne madvarer eller andre meget hårde råvarer. Til det bør du hellere bruge en hakkekniv.
  • Sørg for at holde dine japanske knivsæt skarpe, så de altid kan præstere bedst muligt. Når du sørger for at holde dem skarpe, skal du heller ikke bruge så mange kræfter på at bruge din kniv.

Slibning af japanske knive – hvordan gør man?

Når du køber en kniv i meget høj kvalitet – som japanske knive er – er det vigtigt, at du også sørger for at vedligeholde den korrekt. Ellers får du ikke udnyttet den enkelte knivs potentiale godt nok. Du kan sagtens selv stå for den daglige slibning ved at benytte det, der hedder et japansk knivstål eller en japansk slibesten. Dette vil du kunne finde hos samtlige af de forhandlere, vi har linket til her.

Det kan dog anbefales, at du en gang hver anden måned eller oftere overlader dine japanske køkkenknive til en professionel knivsliber. Det vil gøre en verden til forskel for dine knive – og så er du også sikker på, at de bliver slebet korrekt og i den rette vinkel. Det koster naturligvis lidt per kniv, men til gengæld får du også knive, der altid er skarpe, og som du kan regne med i dit køkken.

Du kan finde mange guides på nettet til, hvordan du helt korrekt sliber dine japanske køkkenknive. Her kan du følge det trin for trin, så du får det gjort så korrekt som muligt.

Det er godt at gå op i og at være opmærksom på. For der er ikke meget ved at have de bedste japanske køkkenknive til at ligge i køkkenet, hvis ikke de kan bruges optimalt.

 

Hvad koster japanske køkkenknive?

Japanske køkkenknive er noget af det mest ultimative, du kan få, når det kommer til køkkenknive. Det er kvalitet, når det er allerbedst. Derfor er det heller ikke knive, som du desværre kan få til priser, der er smidt i nakken. Et stort og godt knivsæt fra nogle af de bedste brands koster som regel omkring 3.000 – 4.000 kroner. Her får du også et helt sæt med alle de knive, du skal bruge.

Vil du gerne købe dem enkeltvis, kommer prisen naturligvis an på, hvilken type af kniv du godt kunne tænke dig. En klassisk Gyuto koster f.eks. lige omkring 1.500 kroner, mens en Nakirikniv kan fås for omkring 500 kroner.

Netop derfor kan det også være en god ide at være på udkig efter japanske køkkenknive tilbud, da du dermed vil kunne spare en del. Vi forsøger så vidt muligt også at være på udkig efter tilbud og at præsentere dem løbende her på siden, så du ikke går glip af en god pris på dine kommende knive.

Det skal gerne føles godt at bruge dine nye japanske køkkenknive – og det bliver det i højere grad, hvis du har været glad for den pris, du har givet for dem.

 

Hvilke japanske køkkenknive kan man få?

Når det kommer til japanske knive, er de delt op i forskellige egenskaber:

  • Gyuto. Dette er den mest udbredte kniv fra Japan og er en japansk udgave af den klassiske kokkekniv fra vesten. Det er derfor nok den vigtigste kniv i køkkenet, uanset om du er madentusiast eller kok. Den kan derfor bruges til det hele i køkkenet, men er bedst til at skære kød.

  • Nakiri. Denne er også meget populær at have i køkkenet. Den er lidt anderledes i udseendet, da den har et fladt og firkantet design. Den er en fantastisk grøntsagshakker og kan af nogle godt forveksles med en kødøkse. Det er den dog ikke, da det tynde og fine blad er skabt til at snitte grøntsager.

  • Kiritsuke. Dette er endnu en kniv, som især professionelle gerne bruger. Den er meget universal, da den kan bruges som grøntsagskniv, til udskæring af kød og ikke mindst sushi. Særligt det sidstnævnte er, hvad den er rigtig god til.

  • Santoku. Denne kniv er en lidt mindre og kortere kniv sammenlignet med en vestlig kokkekniv. Den bruges især til at tilberede fisk, grøntsager og urter med. Navnet betyder da også ”de tre dyder”.

  • Yanagiba. Denne type er en af de mest ældste, der er i det japanske køkken, og som stadig også bliver brugt. Den er særligt god til sushi, da bladet er designet til let at slippe fisken. Derudover skærer den perfekt sashimi.

Der er derfor mange forskellige knive at gå efter! Uanset hvad du har brug for, er vi helt sikre på, at du bliver glad for din nye og kommende køkkenkniv!

 

Tyske eller japanske knive – hvad er bedst?

Det er lidt en smagssag, om man er mest til tyske knive eller japanske knive. Men skal man udelukkende se på holdbarheden af skarpheden, er der ikke nogen tvivl om, at de japanske knive er bedst. For da de er lavet af noget tykkere stål, tager det længere tid, før de bliver slidte. Dog tager de lidt længere tid om at slibe – men det er til gengæld også det værd.

Med det sagt er der naturligvis ikke noget i vejen for, at du blander både tysk og japansk kvalitet. De kan sagtens komplimentere hinanden.

 

Find dine kommende japanske knive hos os

Er du klar til at komme i gang med at trylle i køkkenet? Så er det bare med at få fundet en japansk køkkenkniv eller to, som kan forvandle dine råvarer til lækker mad. Selvom det er dyre knive, er det i særdeleshed knive, som du kommer til at være glad for både nu og på længere sigt. For det er kvalitet, når det er allerbedst.

Du må gerne klikke dig rundt alt det, du vil. Vi opdaterer løbende de japanske knive, som vi præsenterer dig for her. Du kan derfor altid være sikker på at blive præsenteret for nogle nye af slagsen – eller for de bedste tilbud. Står du derfor ikke lige nu og her og mangler en masse knive, er du velkommen til at vende tilbage, når der er plads til endnu en i samlingen. Så tør vi godt love, at der er et fristende udvalg at se på.

Finder du en kniv, er det bare at klikke dig videre. Så lander du hos en dansk forhandler med god service, hurtig levering og gode priser. Du kan ganske trygt handle dine knive online gennem os.

Rigtig god knivjagt og madlavning!